蔬菜種類多，栽培方式及栽培時期不同，各地氣候條件也有差異，必（bì）須用多種灌溉方法才能滿足要求。
1.地麵灌溉
適用於水源（yuán）充足、土地平整、土層較厚、土（tǔ）壤底層排水順利的（de）土（tǔ）壤和地段。其優（yōu）點是投（tóu）資（zī）較低，容易實施，適用於大麵積蔬菜生產，但費工費水，易使土表板結。地麵灌（guàn）溉又可分為畦灌、溝灌與淹灌等形式（shì）。
（1）畦（qí）灌（guàn）
適用於種植密度較大或需經常灌溉的蔬菜（cài）(如（rú）綠葉萊類（lèi）、黃瓜（guā）等)。畦灌要求畦麵平整、萊畦布置合理（lǐ），並能控（kòng）製入（rù）畦流量和放水（shuǐ）時間。畦的大小、入畦（qí）流（liú）量和放水時間長短與土（tǔ）壤透水性、土地（dì）平整狀況及地（dì）麵坡度等因（yīn）素（sù）有關。土壤透（tòu）水性較強（qiáng），土地不夠平整或地麵坡度小（xiǎo）時宜采用短畦大流量灌溉；反之，可采用長畦小流量灌溉。
（2）溝灌
對多數（shù）中耕（gēng）作物適（shì）用。溝灌時，粘性土壤的濕潤範圍較沙（shā）性土壤大（dà），但較淺，為使（shǐ）灌水均（jun1）勻，應根據灌溉地段的地麵坡度、土壤質地、土地（dì）平整情況等條件（jiàn）合理確定灌水溝的間距的間距、長度、入溝流量及放水時間(同畦（qí）灌)。一般溝長30～100米，入溝流量為0.5～3.0升/秒。在土壤（rǎng）透水性較差、地麵坡度較大（dà）的地區，入溝流量應（yīng）適當降低(0.1～0.2升/秒)，采用（yòng）“細流灌溉”，或“長壟短灌”法，保證溝內有較大的滲水量。灌水溝一般沿地麵坡度方向布置，溝距應（yīng）根據蔬菜的行距而定，沙土的溝距應較粘土（tǔ）小。
按現（xiàn）代化要求，地麵灌溉（gài）方法應設置地下輸水係統，既節省用地，又可防止水分滲漏。在需要灌溉的（de）地塊設固定閘（zhá）門，控（kòng）製水（shuǐ）量。
2.地下灌溉
利用埋設在地下的管道，將（jiāng）水引入蔬菜根係分布的（de）土層，借毛細管作用自下而上或向四周潤濕土壤。這種灌溉方法有土壤濕潤均勻，不破壞土壤團粒結構，無板結層，地麵蒸（zhēng）發少，省水，灌溉效率較高，可同時進（jìn）行其他作業，近地麵空氣濕度低，能有效控製病害等優點。
雖然（rán）固定式地下灌溉設施工程量（liàng）較大，一次性投資較多，但有以上（shàng）諸多優點，是較有（yǒu）前途的（de）一種灌溉灌（guàn）方法。固定式的地下灌溉管道埋設深度（dù）應在冬（dōng）土層以下和（hé）土（tǔ）壤毛細管有效作用範圍以內（nèi）；非固定式的（de）地下灌（guàn）溉管在整地作畦時臨時埋入，深度掌握在蔬菜主要根群分布層的中部。
3.地上灌溉
主要有噴灌和滴灌兩種。
（1）噴灌
利用專門設備把有壓水流噴射（shè）到空（kōng）中並散成水滴落下（xià），習慣稱“人工降雨”，世界各國普遍應用。主要（yào）優點:①省水，比畦灌、溝（gōu）灌節水20～30%。②改善田間小（xiǎo）氣候，調（diào）節（jiē）土壤水、肥、氣、熱狀況（kuàng），不破壞土（tǔ）壤（rǎng）的團粒結構，能衝掉莖葉上（shàng）塵土，有利於光能利用，增產效果明顯。③節省勞力，灌水效率高，易實現自動化。但設備投資（zī）較大，消耗動力多。
（2）滴灌
利用低壓管道係統把水或溶有化肥的溶液均勻而緩慢地滴入蔬菜根部附近（jìn）的土壤，主要優點有:
①省水，可（kě）完全（quán）避免輸水（shuǐ）損（sǔn）失和深層滲漏損失。特別在炎熱幹旱季節及（jí）透水性強的地區，省水效果尤為顯（xiǎn）著。
②省工，適應各種地形（xíng）條件，便於實現灌溉自動控製。
③省地省肥，灌溉係統的幹、支管埋於地下，省去渠道占地，可結合灌水進（jìn）行施肥，避免肥料流失，提高肥效。
④在寒冷季節的保護地中使用，可避免由於灌水（shuǐ）引（yǐn）起的地溫下降。
⑤滴灌可保持（chí）土壤處於（yú）最優濕潤狀態，促進蔬菜高產，為防止滴灌的滴頭堵塞，必須有可靠的水過濾設備。滴灌設備投資較高，一般多在保護地中（zhōng）或經濟價值較高的需中耕的蔬菜上應用。
